Alcachofasrebozadas con foie de Angelines Alonso y Carmelo Roncal del programa de televisión La Huerta del Reyno. Para comenzar, limpiamos las alcachofas y las partimos en dos. Las ponemos a cocer en un cazo con agua. Cuando estén listas, las escurrimos y las rebozamos. Freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por último,
Paraprepararlo, solo hay que saltear en una sartén las verduras cortadas finamente y en orden, primero el puerro, después las alcachofas y por último los champiñones cortados en cuartos. Prepara el huevo en un cazo o en una olla y listo. Sirve el salteado con el huevo encima, ábrelo y deja que la yema se mezcle con las
Acompañamoslas alcachofas con una salsa de foie, una ralladura de foie y una salsa de yema curada que le aporta cremosidad. El resultado del plato es espectacular!!! Ingredientes 12 alcachofas 200gr foie micuit 200gr. caldo de ternera 4 yemas Sal Azúcar Aceite de girasol Elaboración Pelamos las alcachofas con rabo y las
Instrucciones 1. Pelar las alcachofas (ver vídeo) reservando las hojas en un bol y desechando la piel de los tallos. Ponerlas en otro bol con agua. 2. Poner las hojas que quepan en una cazuela
Cuecelos huevos en agua salada durante 12 min. y luego enfríalos en agua. Pela el diente de ajo y córtalo en láminas muy finas. Pica el perejil, escurre las anchoas y córtalas por la mitad. Pela los huevos duros y
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alcachofas con foie y huevo
